资产评估之所以差距很大，主要原因可以归纳为以下几点：

评估方法的选择：

不同的评估方法适用于不同的评估目的。例如，重置成本法适用于评估资产的重置成本，而市场法适用于评估资产在市场上的公允价值。不同的方法可能导致截然不同的评估结果。

评估目的的不同：

评估目的的不同会影响评估结果。例如，企业破产清算时的价值评估与正常条件下的企业价值评估会有显著差异，因为清算价值通常低于市场价值。

市场条件变化：

市场条件的变化也会影响评估结果。市场波动、供求关系等因素都会导致资产价值的变化。

信息来源和处理方法：

评估结果受执行者所掌握的资料及对资料的处理方法所制约。不同的操作者可能掌握不同的资料，或者对资料的处理方法不同，从而导致评估结果不一致。

无形资产的价值不确定性：

无形资产如专利权、商标权等往往没有相同的等价物作为比较，其价值具有较大的不确定性，这也会导致评估结果的差异。

人为因素：

人为因素如评估者的主观判断、利益冲突等也会影响评估结果的客观性和准确性。

综上所述，资产评估的差距主要源于评估方法的选择、评估目的的不同、市场条件的变化、信息来源和处理方法的不同、无形资产价值的不确定性以及人为因素等多方面原因。为了提高评估的准确性和客观性，需要综合考虑这些因素，选择合适的评估方法，并确保评估过程的公正性和透明度。