山东教师编面试主要考察以下内容：

试讲或说课：

考生需要准备所报考岗位相应学科的试讲或说课内容，展示自己的教学能力和技巧。这是面试的核心环节，主要考察申请人的教学设计、教学实施和教学评价等基本技能。

职业认知与心理素质：

面试中还会考察申请人的职业认知、心理素质、仪表仪态和言语表达等基本素养。

教学理论与教研实践能力：

部分岗位可能会增加答辩环节，考察应聘人员的教育教学理论水平、教科研实践能力、语言表达等专业素养。

技能测试：

对于音体美等特定学科的教师，可能还会有技能测试环节，如弹钢琴、画画、舞蹈、声乐等。

学科专业知识：

面试内容还可能包括学科专业知识，如语文、数学、英语等科目的专业题。

建议考生提前了解并准备相关学科的教学内容，同时注重提升自身的职业认知、心理素质和教学技能，以应对面试中的各种考察。此外，不同地区的面试形式可能略有不同，建议考生还需关注当地教育部门和招聘机构的最新公告。