福建“三支一扶”人员的工资水平如下：

基本工资与补贴

服务期间，按月发放生活补贴。2024年生活补贴标准为专科生不低于2500元/月、本科生不低于2600元/月、研究生不低于2700元/月。

一次性安家费

新招募且在岗服务满6个月以上的“三支一扶”高校毕业生，按照每人3000元标准发放一次性安家费补贴。

社会保险

服务期间，统一办理基本养老保险、基本医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险及人身意外伤害保险。服务单位比照本单位相同岗位在编工作人员落实“三支一扶”高校毕业生同等福利待遇。

其他福利

在岗满6个月的三支一扶人员，单位一般会一次性发放3000元的安家费，部分地区可能还会更高一点，相当于多一个月的工资。

服务期满1年且考核合格后，可按规定参加职称评定。

综上所述，福建“三支一扶”人员的月工资大约在3500元左右，具体数额根据学历和生活补贴标准有所不同，同时还包括一次性安家费、社会保险和其他福利。建议有意参加“三支一扶”计划的人员，详细了解当地的具体政策和待遇，以便做出更合适的选择。