教师职业定义如下：

教师是 履行教育教学职责的专业人员，主要职责包括教书育人，传授科学文化基本知识，培养学生的综合能力，促进德、智、体、美、劳全面发展。教师在教育过程中起主导作用，是学生们身心发展的教育者、领导者、组织者。教师需要经过专业知识技能训练，并且达到一定的水平的专业人员。我国《教师法》对教师的概念作了全面、科学的界定，第一次从法律上确认了教师社会地位的专业性。

教师是一种专业人士，拥有教育学或相关领域的学位，并通过专业的培训和实践经验获得了一定的教学能力和技能。他们在各个领域中工作，包括幼儿园、小学、中学、大学和成人教育等。教师不仅是为了传授知识而存在，还要塑造学生的性格，引导他们形成正确的价值观和道德观念，鼓励并支持学生发展自己的能力，同时关注每个学生的特点和需求，给予个性化指导。除了教育方面的职责外，教师还需要管理班级秩序，确保所有学生遵守规则并维护良好的学习氛围。

教师这个职业是人类社会最古老的职业之一，教师受社会的委托对受教育者进行专门的教育。在社会发展中，教师是人类文化科学知识的继承者和传播者，对学生来说，又是学生智力的开发者和个性的塑造者，因此人们把“人类灵魂的工程师”的崇高称号给予人民教师。

综上所述，教师职业定义涉及教育、专业训练、知识传授、学生发展、性格塑造、价值观引导、班级管理等多个方面，是一种综合性的、专业性的社会角色。