日化工程师通常需要具备以下专业的知识和技能：

化学专业：

这是日化工程师的基础专业，涵盖了化学的基本理论和实验技能，对于理解日化产品的成分、性质和变化至关重要。

化工专业：

化工专业涉及从原材料到成品的化学工业全过程，包括日化产品的配方、生产工艺和质量控制等。

应用化学专业：

应用化学专业关注化学在现实生活中的应用，包括化妆品、涂料、材料等领域，提供了化妆品原料、配方、分析等方面的知识。

材料科学专业：

材料科学专业关注材料的结构、性能、制备和应用，在化妆品研发中，了解材料科学有助于研发新型载体、配方和包装材料。

化妆品技术与工程专业：

这是一个本科专业，属于轻工类专业，授予工学学士学位，培养具备化妆品配方设计、生产技术以及化妆品的应用与营销管理能力的高素质技术技能人才。

精细化工技术专业：

精细化工专业涉及日用化学品等领域，培养具有宽厚而扎实的专业知识和技能，有一定的科学研究、产品开发和工程实践创新能力。

化妆品经营与管理专业：

这个专业关注化妆品的经营和管理，适用于希望从事化妆品市场推广和管理的日化工程师。

化妆品质量与安全专业：

这个专业涉及化妆品的质量控制和安全性评估，确保产品符合相关法规和标准。

综上所述，日化工程师可以通过学习上述专业来获得必要的知识和技能。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。例如，如果希望从事化妆品研发，可以选择应用化学、化妆品技术与工程或精细化工技术等专业。如果希望从事更广泛的产品开发和生产管理，可以选择化学工程、材料科学或化妆品经营与管理等专业。