早稻和晚稻的收益情况受多种因素影响，包括市场需求、价格波动、种植成本、政策支持和种植技术。以下是根据提供的信息对早稻和晚稻收益情况的简要分析：

早稻收益情况

平均单产：800-1000斤/亩

收益情况：

最好情况：1200元左右/亩

一般情况：800-1000元/亩

极端情况（如连续阴雨）：收益可能不足700元/亩，甚至亏本

晚稻收益情况

平均单产：800斤/亩（数据可能略低于早稻，但种植成本较低）

收益情况：

晚稻通常在价格高峰期收获，因此具有潜在的高市场价值

种植成本相对较低，因此即使单产略低，整体收益可能仍然可观

综合分析

风险与收益：早稻由于生长周期短，轮作机会多，有时可以带来更高的整体收益，但也面临天气等不可控因素的影响。晚稻虽然潜在市场价值高，但种植风险也相对较大。

成本考虑：种植成本方面，中稻的成本相对较高，但收益也相对稳定。早稻和晚稻的成本较低，但收益波动较大。

结论

从上述信息来看，没有绝对的答案来确定早稻和晚稻哪个更赚钱，因为这取决于具体的种植条件、市场状况和政策环境。农户应该根据自己的实际情况，结合市场趋势和政策支持，做出合理的种植决策。