酒店公司资产评估通常涉及以下几种方法：

市场法

市场法需要有公开活跃的市场作为基础，参照物及有关指标、技术参数等资料可搜集到。

要求有充分的市场交易数据并有可比的参考企业或交易案例。

参考企业或交易案例与被评估企业属于同一行业、从事相同或类似的业务或受相同经济因素影响。

由于我国目前的产权市场发展状况和被评估企业的特定情况以及市场信息条件的限制，市场法可能难以应用。

收益法

收益法是从企业整体出发，以企业的获利能力为核心，通过分析、判断和预测企业未来收益，考虑企业的经营风险和市场风险后，选取适当的折现率，折现求取企业价值。

应用收益法必须具备的基本前提包括：被评估资产的未来预期收益可以预测并可以用货币衡量；资产拥有者获得预期收益所承担的风险可以预测并可用货币衡量；被评估资产预期获利年限可以预测。

由于XX酒管业务不断发展，保证了其经营方式的连续性和获利模式的持续性，具备使用收益法评估的基础条件，故采用收益法进行评估。

资产基础法（成本法）

资产基础法是指在合理评估企业各项资产价值和负债价值的基础上确定评估对象价值的方法。

即以重置各项生产要素为假设，先对评估范围内的各单项资产运用相适宜的评估方法分别得出其评估值，累加求和后，再扣减相关负债的评估值，最后得出公司净资产的评估值。

收益资本化法

收益资本化法是酒店估值所使用的主要方法，通过对项目的预期收益进行折现来确定资产估值。

预测项目的未来收益的方法主要有直接资本化法、收益乘数法和现金流折现法（DCF）。

直接资本化法是将酒店某个年份的净收入除以资本化比率得出的酒店价值。

现金流折现法是通过将企业未来预期净现金流量折算为现值，评估资产价值的一种方法。

建议

选择合适的评估方法：根据酒店公司的具体情况，选择最适合的评估方法。如果市场信息充足，可以考虑市场法；如果企业的获利能力和未来收益可以预测，收益法更为适用；如果需要详细评估各项资产和负债，资产基础法是基础。

综合考虑多种因素：在评估过程中，应综合考虑宏观经济因素、中观经济因素以及微观经济因素，确保评估结果的准确性和可靠性。

注意折现率的选取：在收益法评估中，折现率的选取对评估结果影响较大，应选择合适的折现率以反映企业的风险和市场情况。