榨菜的主要生产企业为 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（Chongqing Fuling Zhacai Group Co.,Ltd.），曾用名重庆市涪陵榨菜（集团）有限公司，成立于1988年，位于重庆市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。董事长为周斌全。 公司经营范围主要包括榨菜、萝卜、泡菜、下饭菜和其他佐餐开味菜等方便食品的研制、生产和销售等。公司下辖重庆涪陵、四川眉山、辽宁盘锦三大生产基地。产品包括脆口榨菜芯、鲜脆榨菜丝、鲜榨菜片等。2010年11月23日，公司在深圳证券交易所挂牌上市，股票代码为002507，股票简称为涪陵榨菜。