长沙美术教师的编制招聘情况如下：

2021年

招聘数不到100人。

2022年

开福区招聘12名美术老师。

长沙县招聘19名美术老师。

天心区招聘15名美术老师。

岳麓区招聘10名美术老师。

望城区招聘44名美术老师。

浏阳市招聘17名美术老师。

宁乡市、高新区、芙蓉区、雨花区都有招聘美术老师，但招聘人数在10名以下。

总招聘人数约118人。

2023年

已有个别地区发布招聘公告，共招美术教师61人。

从以上数据可以看出，长沙美术教师的编制招聘数量在2021年较少，2022年有所增加，2023年继续保持增长趋势。建议有意向报考长沙美术教师编制的考生关注各区的招聘公告，了解具体的招聘人数和报考条件，以便有针对性地备考。