办理夫妻出国留学手续通常包括以下几个步骤：

初步选校与申请

确定目标学校，了解其入学要求和申请流程。

准备申请材料，如录取通知书、语言成绩、经济担保证明等。

准备签证材料

准备护照和签证申请表。

提供学历证明、语言成绩、财务证明等支持材料。

如果是配偶陪读，需要准备相关的陪读签证申请材料。

递交签证申请

填写签证申请表，并提交至目标国家的使领馆或大使馆。

进行面试（如果需要）。

缴纳签证费用。

等待签证结果

等待使领馆或大使馆的审批结果。

行前准备

规划行程，购买机票。

办理行李打包和托运。

了解目标国家的文化习俗和法律法规。

抵达目的地

抵达后尽快向学校报到。

办理入学手续，参加新生培训。

如果配偶是陪读，按照当地规定办理陪读签证或居留许可。

请注意，不同国家的签证政策和要求可能有所不同，具体细节请参照目标国家的使领馆或大使馆发布的最新信息。