提高餐饮店生意成本的方法主要包括以下几个方面：

采购管理

选择合格的供应商：与有良好信誉和质量保证的供应商建立长期合作关系，确保食材的稳定供应和价格优势。

实施定期采购：根据餐饮企业的实际需求，制定合理的采购计划，避免库存积压和浪费。

采用集中采购：通过集中采购，降低采购成本，提高采购效率。

库存管理

实行先进先出原则：确保食材的新鲜度，减少过期食材的浪费。

建立库存管理制度：对库存进行分类管理，设定安全库存和警戒库存，确保库存的准确性。

加强盘点工作：定期进行库存盘点，发现问题及时解决，避免库存积压和浪费。

人力资源管理

合理安排员工工作时间：避免高峰期人员不足和低峰期人员过剩的问题，提高员工的工作效率。

加强员工培训：提高员工的业务水平和服务意识，提升整体服务质量，吸引更多顾客。

建立激励机制：通过设立奖金、晋升等激励措施，提高员工的工作积极性和忠诚度。

能源管理

采用节能设备：选择节能型厨房设备，降低能源消耗。

菜品创新

技术创新：通过改进烹饪技术或寻找新的廉价替代品，减少原料用量，从而降低成本。

工艺优化：提高原料利用率，减少损耗，增加成品率，进一步提升生产效率。

隐性成本管理

优化采购流程：明确责任，多渠道供应，动态监控，确保采购成本始终处于可控范围内。

通过以上措施，餐饮店可以有效提高成本效益，从而提升整体竞争力和盈利能力。