陕西理科二本学校包括以下几所：

西安理工大学

西安科技大学

西安工业大学

西安工程大学

陕西理工学院西安航空学院

西安工业大学北方信息工程学院

西安思源学院

西北农林科技大学

西安石油大学

西安电子科技大学

西安邮电大学

西安文理学院

宝鸡文理学院

咸阳师范学院

渭南师范学院

西安航空学院

陕西学前师范学院

西安体育学院

安康学院

榆林学院

商洛学院

西安明德理工学院

西安交通工程学院

这些学校涵盖了工、理、农、经、管、文、法、教育、艺术等多个学科门类，为理科学生提供了丰富的专业选择。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业倾向，结合学校的学科优势和教学质量，做出更为明智的选择。