审计调阅资料的保管应当遵循以下原则和步骤：

及时收集与整理

审计人员在审计项目实施结束后，应当及时收集审计档案材料。

按照立卷原则和方法进行归类整理、编目装订、组合成卷和定期归档。

立卷原则

审计人员应当坚持“谁审计、谁立卷”的原则，确保每个审计项目都有独立的卷宗。

不同审计项目不得合并立卷，以确保审计档案的清晰性和可追溯性。

跨年度项目处理

对于跨年度的审计项目，应在审计终结的年度进行立卷保存，以便于管理和查询。

移交与保管

其他部门或外部机构接受委托、聘用、承办或参与内部审计项目所形成的审计档案资料，应交回法务部保管。

这些资料应遵循相关的保管制度，确保安全和完整。

通过以上步骤和原则，可以有效地保管审计调阅资料，确保其可追溯性、完整性和安全性，为未来的审计工作提供可靠的参考依据。