在编教师不属于公务员。具体来说，教师通常拥有的是事业编制，而非公务员的行政编制。

编制差异

公务员：通过省考或国考后获得行政编制，由地方各级组织部门管理。

教师：通过地方教育系统事业单位考试或人才引进方式入职，获得事业编，由教育局管理。

管理差异

公务员：属于国家公职人员，入职后由组织部门考核管理。

教师：作为事业单位工作人员，享受事业单位工作待遇，签订合同期一般为五年。

职业发展

公务员：可以通过考试晋升为更高级别的公务员职位。

教师：虽然可以报考公务员，但需要取得原单位的同意，并且可能受到服务年限等限制。

综上所述，在编教师与公务员在编制、管理、职业发展等方面存在明显差异，因此在编教师不属于公务员。