以下是2023年500分左右可以报考的二本大学列表：

1. 锦州医科大学（辽宁）

2. 厦门医学院

3. 江苏警官学院

4. 烟台大学

5. 江苏理工学院

6. 沈阳医学院

7. 广东金融学院

8. 浙江外国语学院

9. 河南农业大学

10. 东北电力大学

此外，针对广东省，500分左右的二本大学有：

1. 珠海科技学院

2. 岭南师范学院（中外合作）

3. 广东技术师范大学

4. 广东工业大学

针对贵州省，500分左右的二本大学有：

1. 贵州财经大学

2. 贵州工程应用技术学院

3. 贵州民族大学

4. 贵州师范大学

5. 桂林学院

6. 哈尔滨商业大学

针对理科生，500分左右的二本大学有：

1. 上海海关学院

2. 浙江财经大学

3. 重庆师范大学

针对文科生，500分左右的二本大学有：

1. 西昌学院

2. 成都锦城学院

3. 合肥学院

4. 惠州学院

5. 南京航空航天大学金城学院

这些大学在2023年各省的录取分数线中，大致位于500分左右，可以作为参考。建议考生和家长根据自己的兴趣、专业偏好以及地理位置等因素，综合考虑这些大学。