以下是一些二本大学中设有专科教育的学校：

1. 河南工程学院

2. 重庆城市管理职业学院

3. 重庆财经学院

4. 延边大学

5. 哈尔滨医科大学

6. 石河子大学

7. 青海大学

8. 南昌大学

9. 中国民航大学

10. 中国劳动关系学院

11. 华北理工大学

12. 上海立信会计金融学院

13. 南方医科大学

14. 河南财经政法大学

15. 河南理工大学

16. 郑州师范学院。

这些学校都是在二本批次中招收专科生的，建议您根据自己的兴趣和职业规划，仔细考察每所学校的专科专业设置和教学质量，以选择最适合自己的学校。