西安的美术二本院校包括：

1. 西安美术学院

2. 西安工程大学

3. 西安工业大学

4. 西安科技大学

5. 西安理工大学

6. 西安外国语大学

7. 西安石油大学

8. 西北政法大学

9. 延安大学

10. 宝鸡文理学院

11. 西安体育学院

12. 西安医学院

13. 西安文理学院

14. 西安航空学院

15. 西安音乐学院

16. 榆林学院

17. 咸阳师范学院

18. 安康学院

19. 渭南师范学院

20. 商洛学院

21. 陕西学前师范学院

以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体排名和录取情况请参考官方最新发布的招生简章或公告