国考和 省考是中国国家公务员考试的两种形式，它们分别指中央和地方组织的公务员考试。

国考

定义：中央公务员考试，简称国考，是由中共中央组织部、人力资源和社会保障部、国家公务员局组织的，为中央国家机关及其直属机构招录公务员的考试。

组织单位：国考由国家公务员局组织，面向全国招录，无户籍限制。

招录单位：包括中央党群机关、国家行政机关直属机构和派出机构、国务院系统参公管理事业单位等。

招考对象：面向全国范围内的考生，无户籍限制。

考试时间：一般为每年11月底或12月初。

省考

定义：地方公务员考试，简称省考，是由各省省委组织部、省人社厅、省公务员局组织的，为本省各级党政机关招录公务员的考试。

组织单位：省考由各省公务员局组织，面向本省考生招录，部分省份会联合笔试。

招录单位：包括各省市党群机关、行政机关、行政机关直属机构和派出机构、参公管理事业单位等。

招考对象：主要面向本省户籍人员或符合本省招录条件的其他人员，部分省份对户籍有较为严格的要求。

考试时间：各省时间不一，多集中在上半年的3至5月份，部分省份会在下半年进行单独考试。

总结：

国考是面向全国范围内招录公务员的考试，由中共中央组织部、人力资源和社会保障部、国家公务员局组织，无户籍限制。

省考是各省自行组织的公务员考试，主要面向本省考生招录，部分省份对户籍有较为严格的要求。

考生可以根据自己的实际情况选择参加国考或省考，两者在组织单位、招录单位、招考对象和考试时间等方面存在明显差异。