以下是一些开设资产评估与管理专业的专科院校：

河北工程技术高等专科学校（文理兼收）

山西财政税务专科学校

河南财政税务高等专科学校

昆明冶金高等专科学校

广东女子职业技术学院

安徽中澳科技职业学院

苏州工业园区服务外包职业学院

内蒙古建筑职业技术学院

四川航天职业技术学院

云南水利水电职业学院

内蒙古交通职业技术学院

云南财经职业学院

佛山职业技术学院

广西经贸职业技术学院

北京电子科技职业学院

山西财贸职业技术学院

山西职业技术学院

山西青年职业学院

辽宁金融职业学院

长春金融高等专科学校

黑龙江职业学院

贵州财经职业学院

河南经贸职业学院

西南财经大学天府学院

这些院校都开设了资产评估与管理专业，具体排名和推荐情况请参考各院校的官方信息。