留学时选择寄宿可能面临以下问题：

文化差异

饮食习惯可能与中国留学生习惯的熟食热食不同，如英国早餐以麦片和牛奶为主，晚餐多为西餐。

寄宿家庭可能有严格的生活规则，如限制打电话时间、晚归需提前通知等，这可能给留学生带来心理负担。

生活自由度

寄宿家庭可能不允许留学生自己开火，限制了饮食选择的自由度。

寄宿生活可能使留学生难以融入当地文化，感觉孤立无援。

经济成本

寄宿家庭通常收费较高，尤其是包含三餐的选项，可能超出一些留学生的经济承受能力。

家庭影响

寄宿生活可能剥夺了留学生与父母相处的时间，影响性格发展和正确的人生观、价值观的培养。

替代家庭教育

寄宿学校虽然能替代部分家庭教育，但无法完全替代父母的陪伴和言传身教。

安全和可靠性

寄宿家庭需要经过一定的筛选，如与学校合作、在警察局注册登记等，以确保安全。

自己寻找寄宿可能便宜但安全性较低。

参与课外活动

寄宿学生可能需要坐校车，校车时刻表可能不适应每天不同的课外时间安排。

适应性问题

留学生初到异国他乡，可能会遇到生活习惯、语言沟通等方面的不适应问题。

综上所述，虽然寄宿生活有其便利之处，如语言实践和文化体验，但考虑到文化差异、生活自由度、经济成本、家庭影响、替代家庭教育、安全和可靠性、参与课外活动及适应性问题，不少情况下，走读学校可能是更合适的选择。