以下是一些开设资产评估专业的本科院校：

北京

中央财经大学

首都经济贸易大学

北京工商大学

天津

天津商业大学

天津财经大学

河北

唐山师范学院

河北经贸大学

河北外国语学院

河北东方学院

山西

运城学院

山西财经大学

晋中信息学院

山西财经大学华商学院

内蒙古

内蒙古财经大学

辽宁

东北财经大学

辽宁对外经贸学院

大连财经学院

沈阳科技学院

辽宁财贸学院

吉林

吉林财经大学

吉林工商学院

吉林建筑科技学院

黑龙江

哈尔滨金融学院

黑龙江财经学院

上海

上海师范大学

上海立信会计金融学院

上海对外经贸大学

江苏

南京财经大学

徐州工程学院

南京审计学院金审学院

重庆

重庆工商大学

重庆移通学院

重庆财经学院

河北

河北大学

河北经贸大学

河北东方学院

河南

河南财政金融学院

商丘工学院

濮阳职业技术学院

河南财政税务高等专科学校

湖北

武汉大学

中南财经政法大学

湖南

湖南水利水电职业技术学院

邵阳学院

广东

广州大学

广东财经大学

广东培正学院

民办南华工商学院

广州大学松田学院

广州航海高等专科学校

广东财经职业学院

广东农工商职业技术学院

广东金融学院

广西

广西财经学院

广西工学院鹿山学院

广西东方外语职业学院

桂林山水职业学院

四川

成都东软学院

西南财经大学天府学院

四川师范大学文理学院

四川航天职业技术学院

宜宾职业技术学院

西华大学

西南财经大学

四川农业大学

西南科技大学城市学院

贵州

贵州商业高等专科学校

云南

昆明理工大学津桥学院

昆明冶金高等专科学校

云南财经大学

陕西

西安外事学院

陕西航空职业技术学院

西安海棠职业学院

陕西教育学院

甘肃

兰州商学院

兰州商学院陇桥学院

兰州商学院长青学院

宁夏

宁夏财经职业技术学院

新疆

新疆职业大学

乌鲁木齐职业大学

新疆建设职业技术学院

这些院校在资产评估专业方面具有较高的教学水平和研究实力，涵盖了本科、硕士等多个层次。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训条件以及就业前景等因素。