教师教学认知能力是指教师在教学活动中，对教学任务、内容、对象等基本元素的认识、理解和把握能力。它涉及对专业目标、课程、教学对象、教材的分析处理等方面。具体包括以下几个方面：

理解专业目标及课程能力

理解专业目标与教育目标、课程目标的关系。

理解专业目标的表述形式及其作用。

克服主观心理倾向，保持客观的认知态度。

明确教学目的，掌握和运用可行的方法。

了解教学对象的能力

了解学生的学习准备性、个性特点和学习风格。

把握学生的认知规律和学习需求，以便因材施教。

分析与处理教材的能力

概括所教学科的定理法则和概念。

分析教材内容的序列和结构，选择合适的教学方法和策略。

评估教材的优劣，帮助学生选择合适的辅导材料。

教学策略的选择与运用能力

根据教学目标和学生特点，选择合适的教学方法。

运用多种教学策略，引导学生掌握知识，积极思考。

设计和实施教学活动，确保教学的有效性。

教学监控能力

将教学活动本身作为意识对象，不断进行计划、检查、评价、反馈、控制和调节。

监控教学过程，确保教学目标的有效达成。

综上所述，教师教学认知能力是教师在教学活动中不可或缺的能力，它关系到教师的教学效果和学生的学习成效。通过提升教学认知能力，教师可以更好地理解教学目标，更有效地组织教学内容和方法，从而提高教学质量。