视觉传达专业的二本大学包括以下几所：

中原工学院，位于河南省郑州市，拥有设计学一级学科硕士点和艺术硕士专业学位授权点，招生专业包括视觉传达设计、环境设计、产品设计和服装与服饰设计。

福建工程学院（拟更名为福建理工大学），位于福建省福州市，拥有设计学一级学科硕士点和艺术硕士专业学位授权点，招生专业包括视觉传达设计、环境设计、产品设计和数字媒体艺术。

湖南理工学院，位于湖南省岳阳市，拥有艺术硕士专业学位授权点，招生专业包括视觉传达设计、环境设计、产品设计和服装与服饰设计。

仲恺农业工程学院，位于广东省广州市，拥有艺术硕士专业学位授权点，招生专业包括视觉传达设计、环境设计、产品设计和数字媒体艺术。

武汉体育学院（省部共建），位于湖北省武汉市，拥有艺术硕士专业学位授权点，招生专业包括视觉传达设计。

绍兴文理学院，位于浙江省绍兴市，拥有艺术硕士专业学位授权点，招生专业包括视觉传达设计。

厦门理工学院，位于福建省厦门市，拥有艺术硕士专业学位授权点和艺术学理论一级学科硕士授权点，招生专业包括视觉传达设计、环境设计、产品设计和服装与服饰设计。

泉州师范学院，位于福建省泉州市，拥有艺术硕士专业学位授权点，招生专业包括视觉传达设计。

这些大学在视觉传达设计专业方面都有一定的教学水平和实力，可以根据个人兴趣、地域偏好和职业规划等因素进行选择。