选择资产评估专业的学校时，可以考虑以下几所顶尖和优秀院校：

东北财经大学：

东北财经大学在资产评估专业领域拥有卓越的声誉和深厚的学术积淀，专业排名一直处于领先地位。学校提供的专业课程体系完善，实践教学丰富，学科支撑、专业生源和专业就业等方面都表现出色。

中央财经大学：

中央财经大学在资产评估专业方面设有多个研究方向，包括无形资产评估、企业价值评估、资产评估管理与政策、房地产评估和智能估值。学校在国内外享有较高声誉，是211高校和北京市一流本科专业建设点。

首都经济贸易大学：

该校是国家级一流本科专业建设点，综合指数较高。财政税务学院前身为原北京财贸学院财政系，历史悠久，专业实力雄厚。

南京财经大学：

南京财经大学是江苏省内重要的财经类院校之一，资产评估专业具有较强的实力，专业课程设置合理，实践教学环节丰富，毕业生在江苏地区的金融机构和企业单位具有较高的就业竞争力。

山东财经大学：

山东财经大学在山东省内具有较高的知名度和影响力，资产评估专业培养了大量的优秀人才。学校的师资力量较为雄厚，教学质量有保障，与当地的企业和机构保持着密切的合作关系。

广东财经大学：

广东财经大学在华南地区具有一定的影响力，其资产评估专业的教学质量和就业情况都较为不错。

上海对外经贸大学：

该校具有国际化的教学背景和丰富的实践资源，资产评估专业注重培养学生的国际视野和实践能力，与国外多所高校和企业有着广泛的合作交流。

这些学校在资产评估专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及地域偏好等因素，综合考虑这些学校的综合实力和特色，选择最适合自己的学校。