在江西的二本院校中，以下几个专业被认为是较好的专业：

江西财经大学

应用经济学

统计学

金融学

会计学

法学

财政学

华东交通大学

土木工程

自动化

电气工程及其自动化

交通运输工程

南昌航空大学

材料科学与工程

航空宇航科学与技术

环境科学与工程

江西理工大学

冶金工程

矿业工程

材料科学与工程

江西师范大学

汉语言文学

对外汉语

数学与应用数学

英语

计算机科学与技术

法学

井冈山大学

临床医学

南昌工程学院

水利水电专业

江西警察学院

公安专业

新余学院

新能源专业

九江学院

计算机专业

宜春学院

中文专业

这些专业在各自的院校中都有较强的实力和较高的教学水平，深受考生喜欢。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个院校的专业优势和就业前景，做出更为明智的选择。