员工持股计划的资产评估是一个复杂的过程，涉及到多个方面的考量。以下是一些关键步骤和方法：

会计计量

员工持股计划（ESOP）的会计计量应遵循《企业会计准则第11号——股份支付》。在授予日及之后的每个财务报表日，以员工持股计划的公允价值为计量基础，将取得的服务计入相关资产成本或当期费用，同时计入资本公积中的股本溢价。

评估方法

由于员工持股计划通常不存在活跃市场，无法取得市场报价，因此需要采用期权定价模型估算其公允价值。实践中，常采用布莱克一斯科尔斯模型（Black-Scholes Model）或Lattice模型来计算员工持股计划的公允价值。

可行性研究

在实施员工持股计划之前，需要进行可行性研究，包括政策的允许程度、企业预期激励效果的评价、财务计划以及股东的意愿统一等。

企业价值评估

员工持股计划涉及到所有权的变化，因此需要进行全面的价值评估。合理的公正的价值评估对于计划的双方员工和企业来说都是十分必要的。评估方法可以包括收益现值法、重置成本法、现行市价法和清算价格法。

聘请专业咨询顾问

由于我国企业长期缺乏完善的市场机制下的全面经营能力，聘请富有专业经验和知识的人才优势的咨询顾问机构参与计划的制定是必要的。

确定员工持股份额和分配比例

在确定员工持股的比例时，既要起到激励员工的目的，又要不会损害企业原所有者的利益。特别是在国有企业中，员工持股的比例需要与计划的动机相一致。

明确职工持股的管理机构

需要明确职工持股的管理机构，以确保员工持股计划的顺利推行和有效管理。

国有资产评估

在通过增资扩股和出资新设的方式实现员工持股时，需要对混改企业进行评估，以客观公允地反映员工所持股份的价值，并确保国有资产不流失。

通过以上步骤和方法，可以对员工持股计划进行全面的资产评估，确保计划的公平性和可行性。