截至2024年5月，根据提供的信息，中国邮政储蓄银行在三年期定期存款方面提供了最高的利率，为3%。以下是部分银行的三年期定期存款利率对比：

国有银行：

中国银行：1.95%

工商银行：1.95%

农业银行：1.95%

建设银行：1.95%

邮政银行：1.95%

交通银行：1.95%

股份制商业银行：

招商银行：1.95%

兴业银行：2.0%

华夏银行：2.0%

中信银行：2.0%

浦发银行：2.0%

平安银行：2.0%

广发银行：2.0%

浙商银行：2.25%

渤海银行：2.3%

农商行：

长沙农商行：2.60%

广州农商行：2.00%

北京农商行：2.00%

从上述信息可以看出，邮政储蓄银行在三年期定期存款方面提供了最高的利率，而股份制商业银行如恒丰银行和渤海银行也提供了相对较高的利率。因此，如果您正在寻找三年期定期存款的高利率选项，可以考虑邮政储蓄银行、恒丰银行或渤海银行等