审计大师软件抽凭的操作方法如下：

明确抽查范围和要求

确定抽查比例和关键点。

选取抽查对象和时段

根据抽查范围和要求，选取需要抽查的凭证对象和时间段。

在进行抽查前，需要进行相关的准备工作。

实地抽查阶段

进入实地抽查阶段后，需要认真仔细地核对抽查凭证的真实性和完整性。

记录和处理异常或问题

在抽查过程中，如果发现任何异常或问题，需要及时记录并进行处理，以确保抽查结果的准确性和客观性。

建议在实际应用中，审计人员可以根据具体的审计目标和风险情况，灵活调整抽查的范围、比例和方法，以确保审计工作的有效性和效率。