大学英语教师在阅读书籍时，可以从多个角度来选择，以提升教学质量和专业素养。以下是一些建议的书籍：

《大学英语（第3版）精读（6）教师用书》：

这本书提供了《大学英语》系列教材的再修订版本，依据《大学英语课程教学要求（试行）》，并融合了传统与现代教学理念，强调语言基本功和综合应用能力的提高。

《如何巧妙设计英语课堂》：

这本书提供了设计高效成功课堂活动的理论依据和详细实例，帮助教师更好地设计课程内容。

《如何策划行之有效的英语课堂活动》：

通过100多个课堂教学活动实例，帮助教师调动学生积极性，使课堂活动富有成效。

《如何提高词汇教学成效》：

探讨了除背诵默写之外的词汇教学方法，使日常词汇教学更加有趣。

《从教走向学：在课堂上落实核心素养》：

这本书将核心素养的理论转化为具体的教学方法和工具，帮助教师在课堂上落实这些理念。

《上好一堂阅读课》：

介绍了美国阅读教学最广泛使用的七大策略，引导学生在思考中加深对文本的理解。

《英语教师专业成长丛书》：

包括《Principles for Language Teaching》、《Teaching and Learning Writing in ESL/EFL》、《Teaching and Learning Vocabulary in EFL》等，这些书籍涵盖了语言教学、写作教学、词汇教学等多个方面，有助于教师的专业成长。

《如何教商务英语》：

专注于商务英语教学的实践层面，从教学对象、教学者、课程设计、教学方法等方面提供具体实用的指导。

《如何教写作》：

从写作的起源、目的、语体结构等方面进行探讨，并提出养成良好写作习惯的建议。

《如何教词汇》：

详细介绍了词汇教学的理论和实践，包括词汇的定义、学习方式、课堂资源、测试方法等。

综合性教学专业书：

如《Learning teaching》、《Key issues in language teaching》和《Teaching by principles》，这些书籍提供了教学专业知识和实践指导。

经典教育类书籍：

如《斯宾塞的快乐教育》、《透视课堂》、《教育新理念》和《教师不可不知的心理学》，这些书籍有助于教师更新教育观念，提升教学理念。

英语语言相关书籍：

如《社会语言学》、《英语教学法教程》等，这些书籍有助于教师提高自身的英语水平和教学教研能力。

新视野大学英语读写教程教师用书：

如《新视野大学英语 读写教程（第四版/思政智慧版）1-Unit 1教师用书》等，这些书籍是与教材配套的教师用书，帮助教师更好地进行教学。

通过阅读这些书籍，大学英语教师可以不断提升自己的教学水平和专业素养，更好地满足学生的学习需求。