审计抽取凭证的过程通常包括以下几个步骤：

确定抽查的会计科目及数量

根据被审计单位凭证数量及会计科目的使用情况，初步确定抽查的会计科目及每月凭证抽查的数量。例如，抽查“银行存款”科目时，每月随机抽查2本凭证。

选择抽查凭证的方法

可以采用随机数表或利用电脑软件生成随机样本。实际执行中，通常选取大额、性质重要的项目作为样本，同时兼顾小额频繁发生的项目随机抽取若干进行检查。

检查凭证的内容

对被抽查的会计科目及会计凭证，主要检查以下内容并记载审计底稿：

财务手续是否履行齐全

财务内控制度是否有效

凭证要素是否齐全

所附原始发票是否符合规定

金额是否正确

与日记账、明细账是否相符等

确定样本量

需要根据检查的情况确定其次职业判断需要抽查凭证的数量，即样本量。这通常基于重要性水平和审计资源。

执行凭证检查

检查的事项应根据审计目的具体情况具体分析，一般要检查以下事项：

金额准确（计价）

会计处理是否恰当（分类）

审批是否齐全（内控测试）

凭证附件是否齐全（真实性）

记录审计判断

根据检查的情况，在审计工作底稿中做出自己的审计判断（结论），如是否存在问题、违反了什么财务规定、应怎样改进、账证是否相符等。

特别项目检查

对不能交叉检查的项目以及特别项目进行重点检查。例如，在对管理费用的抽凭过程中，可以优先忽略那些已经在其他项目中检查过的二级科目，重点检查可能产生经营风险的科目。

使用审计软件

可以利用审计软件生成抽凭底稿，标明抽凭原因及注意事项，提高抽凭效率。

现场抽凭

现场抽凭时，需要认真仔细核对抽查凭证的真实性和完整性，如拍照或扫描附件，检查金额是否核对，并在底稿中记录附件清单。

通过以上步骤，审计人员能够系统地抽取和检查凭证，确保审计工作的准确性和有效性。