以下是一些环境优美的中国二本大学：

北京林业大学：

位于北京市，校园环境优美，有大片的绿地和湖泊，被誉为“花园式校园”。

南京农业大学：

位于江苏省南京市，校园内有大片的绿地和湖泊，还有一座美丽的樱花园。

西南大学：

位于重庆市，校园内有山有水，环境优美，被誉为“山水园林大学”。

东北师范大学：

位于吉林省长春市，校园内有大片的绿地和湖泊，还有一座美丽的樱花园。

深圳大学：

环境优美，运动设施完善，饭菜可口，设有研究生院，24个教学学院，两所直属附属医院，100个本科专业，拥有省级重点学科15个。

北京物资学院：

被誉为“二本小清华”，环境设施一流，宿舍附近有人工湖和网球场，住宿条件优越。

武汉商学院：

风景美丽，住宿环境如同世外桃源，是武汉市唯一全电梯轿厢顶配公寓楼。

南昌工程学院：

整体校园环境较好，内部硬件设施突出，住宿条件优越。

北师大珠海分校、 集美大学、 厦门大学嘉庚学院、 曲阜师范大学、 青岛大学等也拥有优美的校园环境。

这些大学在校园环境方面都有各自的特点和优势，可以根据个人喜好和需求进行选择。建议参观校园或查阅更多相关资料，以获得更全面的了解。