去法国留学需要办理的手续主要包括：

准备申请材料

填写大学申请表格。

准备个人简历、成绩单、语言成绩证明（如法语TEF或英语TOEFL/IELTS）、推荐信等。

对于全法语授课的课程，需要将学历文件翻译成法文并进行公证。

办理护照

携带户口本、身份证、照片回执到户口所在地的出入境管理局办理护照。

办理留学签证

准备签证申请材料，包括护照、录取通知书、资金证明、体检报告等。

预约签证面试时间，并前往法国使馆或领事馆递交材料。

语言要求

根据课程要求，可能需要通过法语TEF考试或英语语言测试（如TOEFL/IELTS）。

其他要求

年龄要求：通常要求申请人至少18岁以上，具体年龄限制依据申请的学历层次而定。

学术要求：高中以上文凭，部分课程可能需要高考成绩。

经济担保：证明有足够的经济能力承担在法国的学习和生活费用。

注册与选课

在法国高等教育署的官方网站上注册，并准备相应的身份表格。

根据录取通知进行行政和教学注册，获取学生证。

请确保所有文件准备齐全，并按照法国高等教育署或目标大学的具体要求进行申请。