在河北的二本院校中，以下几个专业被认为是较好的专业选择：

土木工程专业：

河北建筑工程学院的土木工程专业被广泛认为较好，该专业注重培养学生的实际工程能力和技术应用能力。

宝石类和地质勘探类专业：

石家庄经济学院在这类专业方面具有优势。

工商管理类专业：

包括会计学、财务管理、市场营销等。这些专业注重培养学生的管理能力和实际操作能力，以适应现代企业管理的需求。

计算机科学与技术类专业：

涉及软件开发、网络安全、大数据等方向。随着信息技术的快速发展，计算机专业成为热门专业，培养学生掌握计算机基本理论和应用技术。

电子信息类专业：

包括通信工程、电子信息工程等。这些专业主要研究电子信号的处理和传输，培养学生具备电子技术和信息系统方面的知识和能力。

机械工程类专业：

涉及机械设计制造及其自动化、机械电子工程等。这些专业培养学生掌握机械产品的设计和制造技术，具备解决复杂工程问题的能力。

护理学专业：

虽然护理学专业不是那么受到考生的青睐，但它的就业率的确是非常高，每年都有许多大学毕业生就业质量报告中它都是排名专业里的就业率前8名。

软件工程专业：

软件工程专业是比较紧缺人才，所以往往就业情况还是挺好。该专业属于计算机类，在计算机类中，软件工程专业可以说是热度最高的专业之一。

工程造价专业：

工程造价专业其实对学历的要求并不高，一般来讲只要是本科毕业生，基本都能够解决就业问题。工程造价专业可以说是性价比较高的一个专业了，不管是男生还是女生都可以报考，就业竞争力也不大，而且学习难度比其它专业而言要容易的多。

师范类专业：

河北师范大学等学校的师范类专业在河北省内具有较高声誉，培养了大量优秀的教师。

电气工程及其自动化专业：

该专业注重培养学生的工程实践能力和技术应用能力，就业前景较好。

法学专业：

每个机关单位都需要懂法律的人员，可以报考检察院、法院、政府法制部门、公安部门等，录取的几率很大。

汉语言文学专业：

汉语言文学可谓是万金油专业，所有的政府机关都需要具有较强的文字处理功底，应用文写作以及撰写能力的笔杆子。

经济学专业：

每年公务员考试的岗位占比中，经济岗位占比是最多的，招考单位涉及面广，经济学专业可以报考的公务员岗位非常多。

这些专业在河北的二本院校中具有较强的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。