换外汇时，您可以选择参考以下牌价：

银行卖出价：

这是您卖出外币给银行的价格。

银行买入价：

这是您从银行购买外币的价格。

现钞买入价：

这是银行买入外币现钞的价格。

折算价：

这是银行内部使用的中间价，一般客户不直接使用。

您可以在各大银行官网或者通过银行提供的手机应用查询最新的外汇牌价。例如，您可以在工商银行、中国银行等银行的网站上找到最新的外汇牌价信息。

请注意，外汇牌价会实时变动，因此即使在同一天，不同时间查询的牌价也可能会有所不同。此外，不同银行可能会根据自己的成本和市场行情调整牌价，所以实际交易时应以交易发生时的牌价为准。

如果您需要了解特定货币的最新牌价，请告诉我，我会尽力提供帮助