在编教师 适用劳动法。具体依据如下：

《劳动法》的适用范围

《劳动法》适用于中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织以及劳动者之间的劳动关系。

教育机构作为事业单位范畴，教师作为该机构的职工，自然适用《劳动法》。

《教师法》及相关规定

虽然《教师法》和《事业单位人事管理条例》等特别针对教师群体，但这些法律并不排斥《劳动法》的适用。相反，它们在《劳动法》的基础上，对教师群体提供了更具体的法律保障和职业规范。

对于合同制聘用的教师，他们与事业单位之间建立的劳动关系明确受《劳动合同法》的管辖。

劳动合同的签订与执行

在编教师通常需要与用人单位（如学校）签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、工作地点、工资待遇、社会保险等。

劳动合同的订立、履行、变更、解除或终止，均依照《劳动合同法》的规定执行。

综上所述，在编教师不仅适用《劳动法》，而且他们的劳动关系还受到《劳动合同法》等特别法的保护。用人单位和教师都应严格遵守相关法律规定，确保合法合规地履行各自的义务和权利。