豆粕，也称为大豆粕， 是大豆提取豆油后得到的一种副产品。它是在豆类加工过程中，将豆子去壳、去皮、去油后所剩下的粉状物质。豆粕是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的饲料原料，通常用于家禽、家畜和水产养殖中作为主要蛋白质来源。

豆粕的提取方法主要有两种：

浸提法：

这种方法先通过浸泡大豆，然后提取豆油，最后剩下的残渣即为豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。

压榨法：

这种方法先通过压榨大豆提取豆油，再对剩余物进行浸提以进一步提取豆油，最终得到的副产品也是豆粕。二浸豆粕则是先压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品。

豆粕的颜色通常为浅黄色或浅褐色，具有烤大豆的香味。其用途非常广泛，约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，其余的则用于制作糕点食品、健康食品、化妆品和抗菌素原料。

综上所述，豆粕是一种重要的饲料原料，其生产过程涉及大豆的初步加工和提取豆油后的残渣处理。它在畜牧业和水产养殖中发挥着重要作用，是这些行业中不可或缺的蛋白质来源。