企业选择使用个人独资企业进行税务筹划的原因主要有以下几点：

税种优势：

个人独资企业只需要缴纳个人所得税，不需要缴纳企业所得税，因此在最终的个人所得中，相对需要扣除的税种更少。

税率优势：

个人独资企业的税率是固定的，而个人所得税的税率是根据阶梯式增长的。对于个人所得相对较多的情况下，个人独资企业可以帮助个人获得的收益相对更高。

征收优势：

个人独资企业可以采用核定征收的方式纳税，计算相对简单，且征收过程较为直接。

设立和注销优势：

个人独资企业的注册和建立相对简单，注销过程也较为便捷。

税收优惠政策：

个人独资企业可以设立在税收洼地园区，享受当地的税收优惠政策，这样既可以满足当地政府的招商引资需求，也可以让企业合理合法享受到税收优惠政策。

灵活性和控制力：

个人独资企业的经营模式灵活，固定成本较低，决策自由，企业的经营者和所有者可以是同一人，因此可以更好地控制企业的财务和税务事务。

避免双重征税：

个人独资企业的利润不需要再缴纳个人所得税（股东分红），这样可以避免企业所得税和个人所得税的双重征税。

综上所述，个人独资企业在税务筹划方面具有多方面的优势，包括税种少、税率固定、征收简便、注册注销便捷、享受税收优惠政策、经营灵活、控制力强以及避免双重征税等。这些优势使得个人独资企业成为许多企业进行税务筹划的首选工具。