在没有财务账簿的情况下进行审计，可以采取以下步骤：

收集外部证据

银行流水：从银行打印自开业以来的所有银行流水记录，了解企业的资金流动情况。

企业征信报告：从人行打印企业的征信报告，了解企业的信用状况和贷款情况。

纳税申报表：打印所有纳税申报表，了解企业的税务合规情况。

合同台帐：整理所有合同，建立合同台帐，记录合同的主要条款和履行情况。

内部资料整理

出入库单：收集企业的出入库单，了解存货的变动情况。

现金流水：整理企业的现金流水记录，了解现金的流入流出情况。

与相关方沟通

债权人：与债权人沟通，了解企业的债务情况和还款能力。

管理人员：与管理层沟通，了解企业的经营状况和财务问题。

破产法庭：与破产法庭沟通，获取企业破产的背景和情况。

调查业务流程

业务部门调查：对企业的不同业务部门进行调查，了解业务流程和交易情况，确定是否存在不当行为或虚假报告。

法律途径

追究责任：如果相关人员拒绝提供财务资料，可以通过法律途径强制其履行义务。

委托专业机构

聘请审计机构：委托专业的审计机构对企业的财务状况进行审计，审计机构可以通过调查、询问等方式获取相关信息，编制审计报告。

补充资料

整理现有资料：尽快整理出所有能证明企业经营状况的相关文件，如银行流水、发票、合同等，作为替代证明材料。

建立内部控制制度

明确职责分工：明确企业内部各部门的职责分工，加强资金管理，规范采购流程等。

内部审计：定期开展内部审计活动，确保财务信息的真实性和可靠性。

补救措施

补编账目：尽可能补全账目，真实反映企业的资产状况及经营成果。

法律追责：追究法定代表人和其他有关人员的法律责任，确保清算工作的公正、公平和合法。

通过上述步骤，可以在没有财务账簿的情况下进行一定程度的审计工作，但需要注意审计结果的准确性和合法性，并尽可能采取措施弥补账目不全的缺陷。