审计项目控制风险的方法主要包括以下几点：

与被审计单位保持良好的沟通：

通过与被审计单位的积极沟通，审计人员可以更好地了解其业务运作和内部控制情况，从而更准确地评估审计风险。

谨慎选择委托单位，严格签订审计业务约定书：

在选择委托单位时，审计机构应进行充分的调查和评估，确保委托单位的信誉和合规性。同时，签订详细的审计业务约定书，明确双方的权利和义务，有助于减少审计风险。

建立健全被审计单位的内部控制制度：

审计人员应关注被审计单位的内部控制体系，评估其有效性，并提出改进建议，以帮助被审计单位改善内部控制环境，降低风险水平。

了解被审计单位的控制环境：

审计人员应深入了解被审计单位的控制环境，包括组织结构、管理层的风险意识、员工的诚信度等，以便更全面地评估审计风险。

运用科学审计的方法，充分运用现代审计技术和工具：

采用适当的审计方法和工具，如数据分析、风险评估模型等，可以提高审计的效率和准确性，从而降低审计风险。

全面排查风险：

审计风险存在于审计工作的各个环节，审计人员应对审计活动的各个环节进行全面排查，及时发现和防范潜在风险。

健全风险防控制度：

审计机构应完善风险防控制度，包括审计程序、质量控制、人员管理等方面，确保审计工作的规范性和有效性。

加强组织领导：

审计项目的成功实施离不开强有力的组织领导，领导应带头执行廉洁自律规定，严格监督管理，确保审计工作的顺利进行。

制定奖惩措施，严格工作纪律：

通过制定合理的奖惩措施，强化督促检查，激发审计人员的工作热情和积极性，提高审计工作的质量。

提高审计人员综合素质：

审计人员的素质直接影响审计工作的质量。审计机构应注重对审计人员的培训和发展，提高其政治素质、业务水平和风险防范意识。

规范审计程序：

审计监督活动应遵循一套完整的程序，从项目计划、审计通知书送达、审计取证到出具审计报告等各个环节，都应严格履行，确保审计工作的规范性和有效性。

选择恰当审计方法：

审计方法的选用对审计风险的控制至关重要。审计人员应根据被审计单位的具体情况选择合适的审计方法，以减小审计误差和风险。

通过以上措施，审计项目可以更有效地控制风险，提高审计质量和可靠性。