会计专业抵扣凭证主要包括以下几种：

增值税专用发票：

这是购销双方进行增值税税额抵扣的重要凭证。购买方可以通过该凭证上所列的销项税额来抵扣自己应缴纳的增值税额。

海关进口增值税专用缴款书：

对于从海关进口的货物，海关进口增值税专用缴款书是增值税抵扣的凭证。企业可以通过此缴款书上的税额信息进行增值税的抵扣。

农产品收购发票或销售发票：

对于农产品收购企业，农产品收购发票或销售发票可作为增值税的抵扣凭证。这类凭证为农业生产者的购买方提供了将农产品购买的增值部分进行税额抵扣的途径。

机动车销售统一发票：

从销售方取得的税控机动车销售统一发票上注明的增值税额，准予从销项税额中抵扣。

代扣代缴的完税凭证：

从境外单位或者个人购进劳务、服务、无形资产或者境内的不动产，自税务机关或者扣缴义务人取得的代扣代缴的完税凭证上注明的增值税额，准予从销项税额中抵扣。

增值税电子普通发票：

这是一种电子形式的普通发票，也可以作为增值税的抵扣凭证。

通行费发票：

包括过路、过桥和过闸费用发票，可以作为进项税额进行抵扣。

旅客运输凭证：

纳税人购进国内旅客运输服务，其进项税额允许从销项税额中抵扣。这包括航空运输电子客票行程单、铁路车票、公路、水路等其他车票。

海关代征进口环节增值税开具的增值税专用缴款书：

对海关代征进口环节增值税开具的增值税专用缴款书上标明有两个单位名称的，即既有代理进口单位名称，又有委托进口单位名称，只准取得专用缴款书原件的单位抵扣税款。

手机短信：

自2019年起，购买小额物品（含服务）的增值税专用发票可以通过手机短信方式领取。

这些凭证是会计在进行增值税抵扣时必须依据的重要文件，确保合规操作和税务审计的顺利进行。建议在实际操作中妥善保管这些凭证，并按照相关税法规定及时进行抵扣。