浙江和江苏的二本大学包括：

浙江的二本大学：

1. 浙江工业大学

2. 浙江师范大学

3. 杭州电子科技大学

4. 宁波大学

5. 浙江工商大学

6. 杭州师范大学

7. 浙江理工大学

8. 温州医科大学

9. 中国计量大学

10. 温州大学

11. 浙江财经大学

12. 浙江农林大学

13. 浙江海洋大学

14. 浙江中医药大学

15. 浙江科技学院

16. 丽水学院

17. 绍兴文理学院

18. 嘉兴学院

江苏的二本大学：

1. 南京审计学院

2. 南京林业大学

3. 徐州医科大学

4. 南京医科大学

5. 常州大学

6. 南京工程学院

7. 南京晓庄学院

8. 苏州科技大学

9. 扬州大学广陵学院

10. 江苏科技大学南徐学院

这些大学在各自的省份内具有一定的学术声誉，涵盖了从综合类大学到专业性较强的院校，适合不同类型的考生报考。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的学科优势、专业特色、就业情况等因素。