教师编制和公务员之间的区别主要体现在以下几个方面：

编制类型

公务员属于国家的行政编制，由国家财政全额负担工资福利，执行国家行政职权。

教师编制和事业编制则属于事业单位编制，承担社会服务职能，经费来源可能为全额拨款或差额拨款。

证书要求

教师编必须持有教师资格证，这是报考的硬性条件。

公务员一般不要求持有教师资格证。

专业要求

教师编有专业要求，通常要求大学专业与报考岗位一致或相关，研究生报考时专业限制可以放宽。

公务员绝大多数岗位都有具体专业要求，必须与职位表上的专业完全符合。

年龄要求

教师编在福建大部分地区年龄限制在30至35岁，少部分地区可放宽至40岁。

公务员年龄要求为18至35周岁，应届硕士、博士研究生可放宽至40周岁。

工作性质

教师工作性质相对单纯，主要面对学生，工作环境简单直接。

公务员工作性质复杂，需要处理各种事务，打交道的人五花八门。

收入待遇

教师待遇不比公务员差，有课时费、绩效奖金等额外收入，且教师职称晋升后工资会有很大提升。

公务员享受国家财政的全额拨款收入，相对固定。

假期安排

教师寒暑假时间充裕，但备课、改作业、培训等任务也不少。

公务员假期相对较少，但工作时间比较固定，加班情况要看具体岗位。

晋升渠道

公务员的晋升主要依据职位分类制度。

教师通过职称评定晋升，职称越高，薪资和退休金也越高。

社会认知

在大部分人看来，公务员社会地位更高一些。

考试难度

公务员考试难度较大，报考人数多，竞争激烈。

教师招聘考试难度相对较小，但具体难度因地区和岗位而异。

建议

选择职业时，考生应根据自身情况选择适合自己的编制类型。如果对教学工作有浓厚兴趣且符合专业要求，教师编制可能是一个不错的选择。如果希望有更为稳定的职业发展且具备较强的行政能力，公务员可能更适合。

备考时，教师编制需要重点准备教育综合知识和学科专业知识，而公务员考试则需要重点准备申论和行测，部分岗位还需进行专业知识考试。

职业发展，教师可以通过职称评定提升薪资待遇和职业地位，而公务员则可以通过职位晋升和调动来拓展职业发展空间。