企业职工通常指的是在企业或公司中正式工作的员工，他们与企业签订了合法的劳动合同，并按照合同规定的工作内容和工时从事相应的工作。企业职工可以是全职、兼职或临时员工，也可能包括那些虽未与企业签订正式劳动合同但由企业正式任命的人员。

企业职工的薪酬可能包括短期薪酬（如工资、奖金、津贴、补贴）、离职后福利、解雇补偿和其他长期福利。企业需要对这些薪酬进行详细的计算和核算，确保数据的可追踪性和可查证性。

职工的概念不仅限于签订劳动合同的员工，还包括那些虽未签订合同但为企业提供类似服务的人员，例如通过劳务中介公司与企业签订用工合同的人员。

职工在中国境内的企业、事业单位、机关中，以工资收入为主要生活来源，这包括各种职业和工种的劳动者，不论其民族、种族、性别、职业、宗教信仰或教育程度。