沽清是什么意思?-成铭留学

沽清是一个天津市的方言，通常用于餐饮行业中，意指售卖或猎取的东西卖完了或没有了。在饭店中，如果客人点选的菜品没有库存，服务员可能会告知该菜品已经沽清，即该菜品当天已经售罄。沽清这个词汇一般不会对外宾使用，而是作为饭店内部管理的一部分，用于跟踪库存和销售情况。

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