主营业务成本的会计处理主要包括以下几个步骤：

销售商品或提供劳务时结转成本

当企业销售商品或提供劳务后，需要将相应的成本从库存商品或劳务成本科目结转到主营业务成本科目。

会计分录为：借：主营业务成本，贷：库存商品或劳务成本。

进项税额的结转

如果企业在采购商品或接受劳务时取得了增值税进项发票，可以将进项税额结转到主营业务成本科目（红字）。

会计分录为：借：主营业务成本（红字），贷：应交税费-应交增值税（进项税额转出）（红字）。

月末结转主营业务成本

在月末，企业应根据本月销售各种商品、提供的各种劳务等实际成本，计算应结转的主营业务成本，并结转到本年利润科目。

会计分录为：借：主营业务成本，贷：库存商品、劳务成本等；借：本年利润，贷：主营业务成本。

合同完工时的处理

根据建造合同准则确认合同收入时，按应确认的合同费用，借记主营业务成本科目，按应确认的合同收入，贷记主营业务收入科目，按其差额，借记或贷记工程施工——合同毛利科目。

合同完工时，还应按相关建造合同已计提的预计损失准备，借记存货跌价准备——合同预计损失准备科目，贷记主营业务成本科目。

非货币性资产交换或债务重组的处理

企业以库存商品进行非货币性资产交换（在非货币性资产交换具有商业实质且公允价值能够可靠计量的情况下）或债务重组，应按照该用于交换或抵债的库存商品的账面余额，借记主营业务成本科目，贷记库存商品科目。已计提存货跌价准备的，还应同时结转已计提的存货跌价准备。

销售退回的处理

企业本期发生的销售退回，一般可以直接从本月的销售商品数量中减去，也可以单独计算本月销售退回商品成本，借记库存商品等科目，贷记主营业务成本科目。

通过以上步骤，企业可以正确核算主营业务成本，并在财务报表中反映企业的经营成果。