大学教师的职业知识主要包括以下几个方面：

学科专业知识

基础理论：大学教师应具备扎实的学科基础理论，能够全面、系统地掌握所教授学科的基本概念、原理和方法。

前沿动态：应关注学科前沿动态，了解最新的学术研究成果和趋势，不断更新自己的学科知识体系。

跨学科知识：随着学科交叉融合的不断发展，大学老师还应具备跨学科的知识和视野，能够将不同学科的知识融会贯通。

教育学知识

教育理论：大学教师需要了解和掌握教育学的基本原理、教育心理学、课程设计等教育理论知识，以便更好地理解教育教学的本质和规律，提高教学质量。

教学方法：应熟悉各种教学方法和策略，如讲授法、讨论法、案例分析法、实验法等，并能够根据学生的具体情况选择合适的教学方法。

学生指导知识

学生管理与教育心理学：大学老师需具备学生管理与教育心理学知识，以便更好地指导学生，促进其全面发展。

职业规划与就业指导：应为学生提供学业指导、就业咨询以及心理健康等方面的帮助和支持，关注学生的全面发展。

职业道德与法律责任

职业道德：大学老师应具备高度的职业道德，包括敬业精神、团队合作精神等。

法律责任：应了解并遵守相关法律法规，依法履行教师职责，不得损害国家利益、社会公共利益或违背社会公序良俗。

持续学习与发展

学术研究：大学老师需进行学术研究，探索学科前沿，推动学术发展，并将研究成果转化为教学内容。

学术交流：应参与学术交流活动，与其他学者合作，共同探讨学科问题，提高学术水平。

教学设计与教学方法

课程设计：大学老师应根据学科特点和教学目标，合理设计课程内容和教学计划，注重知识体系的系统性和完整性。

教学评估：应定期进行教学评估，收集学生的反馈意见，及时调整教学策略和方法，提高教学质量。

信息技术应用

多媒体工具：应学会运用多媒体工具、网络资源和教育软件来辅助教学，提高教学效率和学生的学习兴趣。

综上所述，大学教师的职业知识涵盖了学科专业知识、教育学知识、学生指导知识、职业道德与法律责任、持续学习与发展、教学设计与教学方法以及信息技术应用等多个方面。这些知识的掌握和运用对于大学教师的专业成长和学生的全面发展都至关重要。