材料成本和销售额的计算方法如下：

材料成本占销售收入比例

计算公式为：材料成本占收入比例 = （销售成本中的原材料成本 ÷ 相应的销售收入） × 100%。

材料成本差异计算

计算公式为：材料成本差异（MCV） = 每单位产出 × 材料成本差异。

总材料成本差异（TMCV） = 总产量 × 材料成本差异。

材料成本计算

计算公式为：材料成本 = 原材料采购单价 × 原材料数量 + 税收支出。

其中，税收支出包括采购、运输和存储过程中企业所缴纳的税收，如增值税、消费税、进口关税等。

销售成本计算

计算公式为：销售成本 = 直接材料成本 + 直接人工成本 + 制造费用。

商品销售成本的计算方法

顺算法：

本期商品销售成本 = 本期商品销售数量 × 进货单价。

期末结存商品金额 = 期末结存数量 × 进货单价。

倒算法：

期末结存金额 = 期末结存数量 × 进货单价。

本期商品销售成本 = 期初结存金额 + 本期增加金额 - 本期非销售减少金额 - 期末结存金额。

这些公式可以帮助企业计算材料成本和销售额之间的关系，以及材料成本的具体构成和差异。根据企业的实际情况选择合适的计算方法，可以更准确地掌握企业的成本控制和利润情况。