开启SQL Server审计功能可以通过以下步骤进行：

方法一：使用SQL Server Management Studio （SSMS）

打开SSMS 并连接到您的SQL Server实例。

导航到安全性：

在对象资源管理器中，展开“安全性”文件夹。

创建审计规范

右键单击“审计规范”文件夹，选择“新建审计规范”。

在“创建新审计规范”对话框中，输入一个名称和描述，然后点击“确定”。

在“审计规范属性”对话框中，选择“日志文件”作为目标，并指定要保存日志的文件夹路径。

选择要审计的事件类型（例如，数据库级别的事件、服务器级别的事件或特定对象的事件）。

点击“确定”保存并开启审计规范。

将审计规范应用到数据库或服务器对象

右键单击要应用审计规范的对象，选择“属性”。

在“审计规范”选项卡中选择要应用的审计规范。

点击“确定”保存更改。

方法二：使用T-SQL脚本

创建服务器审计

```sql

CREATE SERVER AUDIT [Audit_DB1] TO FILE

（FILEPATH = 'D:\AuditDB'）

WITH （STATE = ON）；

```

创建数据库审计规范

```sql

CREATE DATABASE AUDIT SPECIFICATION [ServerAuditSpecification_DB1]

FOR SERVER AUDIT [Audit_DB1]

ADD （DELETE ON DATABASE::[DB1] BY [public]）,

ADD （INSERT ON DATABASE::[DB1] BY [public]）,

ADD （UPDATE ON DATABASE::[DB1] BY [public]）

WITH （STATE = ON）；

```

启用数据库审计规范

```sql

ALTER SERVER AUDIT [Audit_DB1] WITH （STATE = ON）；

```

方法三：通过RDS信息页面

如果您使用的是Amazon RDS for SQL Server，可以通过以下步骤开启SQL审计日志：

打开RDS控制台并导航到目标实例。

进入实例的“概览”页签。

点击左侧导航栏的“SQL审计”。

点击“设置SQL审计”，在弹出框中设置SQL审计日志保留策略，然后点击“确定”保存设置策略。

方法四：通过PolarDB-X控制台

如果您使用的是PolarDB-X，可以通过以下步骤开启SQL审计日志：

打开PolarDB-X控制台并导航到目标实例。

点击左侧导航栏的“诊断与优化”，然后选择“SQL审计与分析”。

在页面右上角，打开当前数据库SQL审计日志状态开关。

通过以上步骤，您可以根据您的需求和使用的数据库类型选择合适的方法来开启SQL Server审计功能。