美国在中国的资产主要包括以下几类：

飞机和设备租赁：

约700亿美元。

股票：

约3300亿美元。

直接投资：

约15000亿美元。

创投及流入热钱：

约3500亿美元。

美国邮政部的资产：

61.9亿美元。

美国驻中国大使馆和领事馆的资产：

1.12亿美元。

美国进出口银行对国民政府的贷款：

260万美元。

此外，美国资本在中国市场的投资还涵盖了许多知名企业，如可口可乐、肯德基、星巴克、苹果、特斯拉和沃尔玛等，这些投资不仅为中国带来了大量的就业机会和市场活力，也推动了相关产业的升级。

综上所述，美国在中国的资产总额是非常庞大的，涵盖了多个领域和形式。