美术教师考试的专业知识主要包括以下几个方面：

美术专业知识

中外美术史：涉及美术的发展历程、重要艺术家及其作品、不同艺术流派和风格等。

美术基本概念和分类：如绘画、雕塑、工艺、建筑等，以及具象美术、意象美术和抽象美术等分类。

美术功能和特点：包括造型性、视觉性、空间性和瞬间性，以及美术的认识功能、教育功能和审美功能。

教育心理学

学习理论：如行为主义、认知主义、建构主义等，了解这些理论如何应用于美术教学。

个体差异：包括学生的认知水平、学习风格、动机和态度等，以便因材施教。

教学策略：如何设计有效的美术教学活动，激发学生的创造力和审美能力。

教育理论

教育学：包括教育的基本原理、方法和模式，如布鲁姆的教育目标分类学等。

新课改：了解新课程改革的目标、内容和实施策略，如学生为中心、素质教育等。

实践技能

美术教学法：掌握不同的美术教学方法，如讲授法、讨论法、示范法等。

美术材料和技术：了解常用的美术材料和使用方法，如颜料、画笔、画布等。

美术评价：学会如何评价学生的美术作品，包括作品的内容、形式和技巧等方面。

建议考生系统复习上述内容，多做真题和模拟题，以巩固所学知识，提高应试能力。同时，关注最新的教育理论和教学法，以便更好地适应美术教育的最新发展。